关于本卷
ラーメン・ドリームを誠心誠意、お手伝いしまぁす! 第十杯【脂カダブラ】 から 第十八杯【グリストラップ】を収録。 ラーメン王、石神秀幸・コラム 〔ラーメン白書〕第2号(2010.6)収録。 【あらすじ】 ラーメン界のカリスマ、芹沢達也が経営するフード・コンサルティング会社に 入社するため、母で有名料理研究家・汐見ようこの弟子と 背脂ラーメンで対決した、ゆとり!! はたして、決着は…!? 【登場するラーメン】 脂カダブラ・ラーメン、イタリア風ラーメン、イタリア風つけ麺、 バーニャカウダ風つけ麺、九州風・味噌ラーメン、カレー・タンメン、 柚子ポン酢・冷やしつけ麺、相川流ペジポタ・ラーメン、竹岡式ラーメンほか。 【編集担当からのおすすめ情報】 現代ならではの、ラーメンのコンサルティング業! 主人公・ゆとりの奔放な明るさと 現在のラーメン事情を十二分に反映させた 本格的ラーメン・ドラマを、ぜひご賞味ください!! あと、前作『ラーメン発見伝』から引き続き登場の 芹沢達也の不思議な魅力も健在です。