关于本卷
日本料理、その奥深さは底知れず！！ 日本各地の食材との出会いを求める旅から戻った伊橋。 関東の食材、料理の多様性に改めて目を見張る伊橋が気になりだしたのは、「楽庵」で共に汗を流すみんなの故郷の料理。 啓介は神奈川、深田は北海道、秋津は埼玉、稲月は新潟… そして伊橋は東京。 それぞれの食の原点を探っていく内に、各自が進むべき道を模索し始める。 その中で伊橋が選び取る道とは…！？ 【編集者からのおすすめ情報】 長らく続いた『味いちもんめ にっぽん食紀行』もついに完結！！ 日本各地の料理や食材、そして板前と出会い成長してきた伊橋。 次に求めるものは一体…？ 必読の完結第６巻です！！