关于本卷
▼第48～49話／ブリア・サヴァラン（4～5）▼第50～56話／リエーヴル（1～7）▼最終話／P.S.レクレール ●主な登場人物／中原三星（記憶力抜群＆人なつっこい性格で負けず嫌い。ギャバンとの因縁の出会いからフレンチの道へ）、ミシェル・ギャバン（三星と同い年ながら、超一流レストラン“シャトー・ド・レクレール”のアントレ［前菜］担当。“フランス料理の未来”と評される） ●あらすじ／レクレールを経営する帝都ホテルが、黒川グループに買収された！ 黒川会長はアランや佐原を締め出し、ギャバンを新シェフに据えるが、気になるのは黒川の誘いにあっさり乗ったギャバンの急変ぶり。それは、かつて料理人仲間だった三星とギャバンの父親同士が仲違いし、ギャバンの父親を死に追いやったという不幸な過去を、黒川がギャバンに吹きこんだためであり…（第48話）。 ●本巻の特徴／帝都ホテル東京の新シェフの座をかけて、フランス料理部門の一大コンペが開催された！ ギャバンや名だたる実力者が出場する中、アランの推薦によって三星も参戦。心を閉ざしたギャバンを、三星は料理で目覚めさせることができるのか？ 本格フレンチ料理人物語、ここに完結!! ●その他の登場人物／アラン・ポアロ（レクレールのシェフ［料理長］。M・O・F［フランス国家優秀料理人］の称号を持つ）、佐原文（クールな女性キュイジニエ［料理人］。レクレールのスーシェフ［副料理長］）、金光豊（レクレールのアプランティ［見習い］。趣味は料理の知識などをノートにメモすること）、浅里ケンタ（ビストロ・ケンタのオーナーシェフ。レクレールでソーシエ［ソース担当］を務めていた）、ナポレオン（築地を熟知する目利きの達人で、料理の造詣も深い謎の老人）、寿舞子（三星の幼なじみ。ビストロ・ケンタでバイト中）、中原千代子（三星の母。ポアロとは旧知）、ニーナ（ギャバンの妹）、黒川（黒川グループ会長。金儲けのことしか考えない男） シリーズ完結巻！