关于本卷
江戸史上、最強の「鴨料理」登場！！ 不思議な井戸を通って、 東京と江戸を行ったり来たりの武藤銀次。 江戸でお世話になっている長谷川平蔵の、 筆頭膳奉行の座をかけた鴨対決の助太刀をすることに。 敵は隻眼の凄腕料理人・東郷政宗。 長崎の唐人から学んだ 垂涎レシピに太刀打ちできるのか･･･!? 二十六焼き、鴨の皮々巻き、深川風カキフライ、 謎の吉兆雑炊･･･ほか、 １１大将軍・家斉も絶叫した江戸グルメが続々登場！！ 編集者からのおすすめ情報 江戸でも、東京でも、「おいしい！」がてんこ盛り。 全巻大増刷！ 大ヒット！江戸東京時空出張グルメ！！