关于本卷
ー今すぐ江戸に行って握り寿司くいてぇ! ー 『孤独のグルメ』原作者・久住昌之氏も激オシ!! 旨さと粋がたっぷり詰まった本格グルメ漫画! 江戸時代末期、誕生するやいなや庶民に愛され、一大ブームを巻き起こした革命的な料理が生み出されたー「握り寿司」である! 場所は江戸本所、寿司屋ばかりが軒をつらねる「寿司屋横丁」。 その中でひときわ輝きを放ち、連日客がひきもきらずに押し寄せるのが主人公・鯛介が腕をふるう「菜の花寿司」だ。 鯛介の握る寿司はただ旨いだけではない。 口にすれば昨日までとは違う、幸せな人生が待っているー<奇跡の寿司>なのである! 『中華一番! 』の作者・小川悦司が挑む江戸を舞台にした江戸前寿司の華やかなる世界。