第 2 卷·2004年5月29日·230 页·JPY 576
板前は、ひと皿の料理に命を懸ける！！銀座の名店『富み久』で修業中の北丘蒼太。親方や先輩・後輩との関わりの中で、時には衝突しながらも、料理人として大事な技、そして「心」を身につけて行く……！！
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第 30 卷
第 31 卷
第 32 卷
第 33 卷
第 34 卷
第 35 卷
第 36 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (37) 旭川編
第 38 卷
第 39 卷
第 40 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (41) 完結
