第 28 卷·2011年3月29日·228 页·JPY 617
各界の名士が集まった美食集団「一握会」の面々が、ついに『富み久』を訪れた。彼らの要望に蒼太たちはこたえることができるのか！？そして、常連の御意見番・実日堂とともに、『富み久』を訪れた初老の客は――？明かされる『富み久』開店時の秘話、そして現在直面している大きな問題が！蒼太、さつきたちをめぐる運命の歯車が、いま大きく動き出そうとしていた――！！
第 28 / 41 卷
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第 36 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (37) 旭川編
第 38 卷
第 39 卷
第 40 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (41) 完結
