第 12 卷·2006年9月29日·208 页·JPY 576
純子の弟・健太郎が上京して来たのは、姉を北海道へ連れ戻すためだった。「仲居の仕事なんて、タダのお運び――」そう主張する健太郎に、さつきは『富み久』の仕事を一度、手伝ってみるよう提案するが……。一方、娘のさつきが、おかみ見習として戻ってきて安泰かと思われた『富み久』だったが、つい馴れ馴れしさの出るさつきに、おかみは厳しくあたり…。プロの仕事とは何なのか！？
第 12 / 41 卷
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蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (37) 旭川編
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第 39 卷
第 40 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (41) 完結
