第 27 卷·2011年1月29日·224 页·JPY 617
北海道から蒼太が戻り、神楽坂の『花ノ井』が、いよいよ「一握会」の来訪を受ける日が来た。一世一代、真剣勝負の日に出す料理とは？カリスマ美食集団の評価は！？そして、『花ノ井』での助を終えた蒼太は、『富み久』に戻ってくるのだが……。親方の富田はどう応える？
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第 36 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (37) 旭川編
第 38 卷
第 39 卷
第 40 卷
蒼太の包丁 銀座・板前修業日記 (41) 完結
