第 52 卷·1995年7月01日·201 页·JPY 509
仕事始めの日、文化部は大原社主から、若者たちの食生活についての意識調査をし、ひいては現在の若者の体型が世界水準から見て貧弱になってしまったことの原因を追究してくれないかと依頼される。しかし、先のお歳暮で大原に新巻鮭を送ったところ、「血圧の高い私にこんなものを送るとは殺人未遂じゃないか！」と怒鳴られた山岡は、社主の話を聞こうとしない。だが、最近の鮭事情について山岡から話を聞いた局次長の説得もあって、鮭と若者を絡めた討論会を行なうことにする。
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美味しんぼ (100) 日本全県味巡り 青森編
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美味しんぼ (102) 究極と至高の行方
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美味しんぼ (104) 食と環境問題
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