第 85 卷·2003年6月30日·203 页·JPY 530
文化部のみんなと飲んだ帰り、ラーメンを食べたくなった副部長のひとことで一同は「金銀軒」へ行くことに。だが行ってみると店は閉まっていて、心配した山岡たちは主人・橋田の相談を受けることに。実は坦々麺をメニューに入れたことで、ラーメン協会の長井が激怒していたのだ…（第1話）。「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の対決はひと休み。久々に“食”の原点に戻ります！
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美味しんぼ (98) 日本全県味巡り 長崎編
美味しんぼ (99) 究極の料理人 “秋編”“冬編”
美味しんぼ (100) 日本全県味巡り 青森編
美味しんぼ (101) 食の安全
美味しんぼ (102) 究極と至高の行方
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美味しんぼ (104) 食と環境問題
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